ムック毛

ムック毛

ムックの全身に生えている毛。日本そば程度の太さでプチプチとした食感のため、毛ではあるものの食材として使用される。

胸部の毛がやわらかく美味であるとする人が多いが、食通の間では下腹部の毛の縮れ具合がいい、とする者も多い。