ポンキー料理

ポンキー料理

ガチャピンムックのいずれかを材料とした料理の俗称。ただし、両者は素材としてまったく異なるため、専門家の間ではこの呼称を嫌うものも多い。「近代ポンキー料理の姪」として名高い、アンナ・クリオコワが「『牛か豚のいずれかを材料とする料理』の総称があるかしら?」と言ったというエピソードはあまりにも有名。

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